É considerada como um alimento funcional, ou
seja, que contém, além de seus nutrientes básicos (carboidratos,
proteínas, gorduras e fibras), elementos que podem diminuir o
risco de algumas doenças pois seu uso contínuo pode proporcionar
aumento da defesa orgânica e redução do ritmo de envelhecimento
celular.
Na composição da semente de linhaça estão presentes proteínas,
fibras alimentares e ácidos graxos polinsaturados (Ômega 3 e
Ômega 6), que lhe conferem a propriedade de alimento funcional.
A semente de linhaça é a mais rica fonte de Ômega 3 existente na
natureza.
Os investigadores do INSTITUTO CIENTÍFICO PARA ESTADO DA LINHAÇA
DO CANADÁ e dos Estados Unidos, têm enfocado sua atenção no rol
desta semente na prevenção e cura de numerosas doenças
degenerativas.
Muitos estudos estão sendo desenvolvidos para confirmar os
benefícios do consumo regular da semente de linhaça. Alguns
desses estudos afirmam que a linhaça poderia ajudar a baixar os
níveis de colesterol, pois é rica em fibras solúveis. Também
esta sendo estudada outras funções e tem benefícios como:
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Rejuvenescedor
-- Baixa de peso
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Auxilia no combate a anemia
--
Auxilia no combate ao câncer: de mama, de próstata, de colon, de
pulmão, etc...
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Auxiliar no combate à acne.
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Auxiliar no equilíbrio hormonal, amenizando distúrbios
causados pela TPM e menopausa;
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Auxiliar na diminuição do risco de aterosclerose;
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Auxiliar no controle Diabete - da glicemia
O consumo regular de linhaça favorece o controle dos níveis de
açúcar no sangue.
Esta é uma excelente notícia para os insulina dependentes.
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Vitalidade Física
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Sistema Digestivo
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Sistema Nervoso
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Doenças Inflamatórias
--Retenção de Líquidos
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Sistema Imunológico
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Sistema Cardiovascular
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Funcionamento Intestinal
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Para o auxílio na redução de colesterol ruim, dos sintomas de
TPM, menopausa
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Para combater a agressividade e a obesidade
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Condições da Pele e do Cabelo
Veja a composição nutricional de 15 g da Semente de Linhaça:
Valor calórico 43 Kcal
Carboidratos 1 g
Proteínas 2 g
Gorduras totais 3 g
Gorduras Saturadas 0 g
Gorduras Trans 0 g
Fibra alimentar 3 g
Ômega-3 58%
Ômega-6 16 %
Sódio 7,8 mg
Além disso, é a maior fonte alimentar de lignanas, compostos
fitoquímicos parecidos com o estrogênio, que teriam propriedades
anticancerígenas, principalmente em relação ao câncer de mama e
cólon. Ainda contém vitaminas B1, B2, C, E e Caroteno e minerais como
ferro, zinco, alguma quantidade de potássio, magnésio, fósforo e
cálcio.
A semente de linhaça moída trás mais benefícios nutricionais que
a semente inteira, que possui uma casca dura, difícil de
digerir. Portanto, uma forma fácil quebrar as sementes é
passá-la em um processador ou liquidificador na tecla pulsar,
para que não vire pó. Depois, guarde-a em refrigerador, e deixe
fora da luz. Desta forma, a utilização será ainda melhor.
As sementes podem ser utilizadas em iogurtes, saladas, sucos,
vitaminas, misturada à cereais, massas de pães e bolos e em
todos os outros alimentos. Também pode substituir o óleo ou
gordura utilizada em uma receita. Por exemplo, se uma receita
pedir 1/3 xícara (chá) de óleo, use 1 colher (sopa) de semente
de linhaça moída, em substituição.
Vitalidade Física:
Um dos mais notáveis indicativos de melhora devido ao consumo de
linhaça é o incremento progressivo na vitalidade e na energia.
A linhaça aumenta o coeficiente metabólico e a eficácia na
produção de energia celular. Os músculos se recuperam da fadiga
do exercício.
Baixa de Peso:
A linhaça moída é excelente para baixa de peso, pois elimina o
colesterol em forma rápida .
Ajuda a controlar a obesidade e a sensação desnecessária de
apetite, por conter grandes quantidades de fibra dietética, tem
cinco vezes mais fibra que a aveia. Se você deseja baixar de
peso, tome uma colher a mais pelas tardes.
Combate ao Cancer:
de mama, de próstata, de colon, de pulmão, etc...
A semente de linhaça contém 27 componentes anti-cancerígenos ,
um deles é ; a LIGNINA.
A semente de linhaça contém 100 vezes mais Lignina que os
melhores grãos integrais.Nenhum outro vegetal conhecido até
agora iguala essas propriedades. Protege e evita a formação de
tumores. Só no câncer se recomenda combinar semente de linhaça
moída com queijo cottage baixo em calorias.
Condições da Pele e do Cabelo:
Com o consumo regular de sementes de linhaça você notará como sua pele
volta-se mais suave . É útil para a pele seca e pele sensível
aos raios do sol. É ideal para problemas na pele , tais como:
psoríase e eczema .
Recomenda-se também como máscara facial para uma limpeza
profunda do cútis. Ajuda na eliminação do pano branco, manchas,
acne, espinhas, etc.
É excelente para a calvície . Essa é uma boa notícia para quem
sofre de fixar e NUTRIR teu cabelo. Não use vaselinas que
danificam teu coro cabeludo e teu cabelo.
Sistema Digestivo:
Prevêem ou cura o câncer de colon. Ideal para artrite, prisão de
ventre, acidez estomacal.
Lubrifica e regenera a flora intestinal .
Expulsão de gases gástricos .É um laxante por excelência.
Previne os divertículos nas paredes do intestino. Elimina
toxinas e contaminadores.
Sistema Nervoso:
É um tratamento para a pressão. As pessoas que consomem linhaça
sentem uma grande diminuição da tensão nervosa e uma sensação de
calma.
Ideal para pessoas que trabalham sob pressão. Melhoras funções
mentais dos anciãos , melhora os problemas de conduta
(esquizofrenia).
A linhaça é uma dose de energia para teu cérebro, porque contém
os nutrientes que reduzem mais euro transmissores
(reanimações naturais) .
Doenças Inflamatórias:
O consumo de linhaça diminui as condições inflamatórias de todo
tipo.
Refere-se a todas aquelas doenças terminadas em "TITE", tais
como: gastrite, hepatite , artrite, colite, amidalite, meningite
, etc.
Retenção de Líquidos:
O consumo regular de linhaça, ajuda aos rins a excretar água e
sódio. A retenção de água (Edema) acompanha sempre à
inflamação de tornozelos, alguma forma de obesidade, síndrome
pré-menstrual, todas as etapas do câncer e as doenças
cardiovasculares.
Sistema Imunológico:
A linhaça alivia alergias, é efetiva para o LUPUS.
A semente de linhaça por conter os azeites essenciais Omega 3,
6, 9 e um grande conteúdo de nutrientes que requeremos
constantemente, faz com que nosso organismo fique menos doente,
por oferecer uma grande resistência às doenças.
Sistema Cardiovascular:
É ideal para tratar a arteriosclerose, elimina o colesterol aderido nas
artérias, esclerose múltipla, trombose coronária alta pressão
arterial , arritmia cardíaca , incrementa as plaquetas na
prevenção da formação de coágulos sanguíneos.
É excelente para regular o colesterol ruim .
O uso regular de linhaça diminui o risco de padecer de doenças
cardiovasculares.
Uma das características ÚNICAS da linhaça é que contém uma
substância chamada taglandina, a qual regula a pressão do sangue
e a função arterial e exerce um importante papel no metabolismo
de cálcio e energia.
O Dr. J H. Vane, ganhou o prêmio Nobel de medicina em 1962 por
descobrir o metabolismo dos azeites essenciais Omega 3 e 6 na
prevenção de problemas cardíacos.
Uma outra forma de conseguir os benefícios da linhaça é consumir
o óleo de linhaça, que é extraído da semente inteira, usando
métodos de extração desenvolvidos especialmente para este fim (a
frio). O produto obtido é engarrafado (para ser usado em saladas
ou pratos frios) ou colocado em cápsulas gelatinosas, sendo
utilizado como suplementação de ômega-3.
Funcionamento
Intestinal:
Para a melhora do funcionamento intestinal: de uma noite para o
dia, coloque 1 colher (sopa) de semente de linhaça em ½ copo de
água e deixe "descansar" por 12 horas, tome somente a água em
jejum pela manhã.
Para evitar o desperdício as sementes podem ser adicionadas
sobre saladas, iogurtes vitaminas...
Para o auxílio
na redução de colesterol ruim, dos sintomas de TPM, menopausa:
Para o auxílio na redução de colesterol ruim,
dos sintomas de TPM, menopausa.... Consuma diariamente 1 colher
(sopa) de semente de linhaça preferencialmente triturada (como
uma farofinha) sobre os alimentos. Evite que as sementes passem
por processos térmicos de aquecimento para que sua gordura boa
não oxide.
Para combater a
agressividade e a obesidade:
duas colheres de sopa de linhaça trituradas no liquidificador.
Coloca-se água ou suco para adoçar. Todos os dias; tomados em
intervalos durante o dia na média de 4x ao dia; essas duas
colheres.
1 colher de sopa de sementes de linhaça moídas (moa uma xícara
no liquidificador e guarde o restante no freezer) - 3 colheres
de sopa de água
Modo de preparo:
Misture a farinha e a água em uma tigela pequena. Deixe
descansar por 1 a 2 minutos. (Torna-se muito espessa se ficar
mais tempo). Em algumas receitas abundantes em líquidos, as
sementes de linhaça moídas podem ser adicionadas diretamente aos
ingredientes secos.
Modo de Usar na maioria dos casos:
Duas colheres de sopa por dia, batidas no liquidificador, se
mistura em um copo de suco de fruta, ou sobre a fruta, ou com a
aveia, ou iogurte no café da manhã ou no almoço. Podem tomar
pessoas de todas as idades (crianças, adolescentes e anciãos).
Inclusive mulheres grávidas.